| Millefeuille de crevettes caramélisées et ses topinambours crus marinés à l'huile de noisette, émietté de féta.
accompagné de 
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Crème brûlée de foie gras et son chutney d'ananas au poivre de Seichuan. accompagné de 
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Cannelloni de dinde aux marrons grillés et son jus de chocolat amer et kumquats. accompagné de  |
Moelleux au carvi et Munster coulant sur son lit d'oignons doux compotés. accompagné de 
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Mousse de chocolat blanc à la truffe du Périgord et sa nougatine au chocolat extra noir, réduction de vinaigre balsamique. accompagné de 
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au
Morceau de Lune
65 €
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