http://www.domaine-guizard.com/
Vendredi 30 mai 2008
à partir de 20h
Soirée
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5 Mets 5 Vins »
http://www.domaine-guizard.com/
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Le domaine est situé à 5 kilomètres à l'ouest de Montpellier dans l'Hérault. Il a été constitué au fil des générations grâce à la ténacité de ses propriétaires et à l'attachement fidèle de ceux qui ont collaboré à son exploitation. C'est avant tout l'amour d'un terroir qui a permis de préserver ce domaine dans la même famille sans aucune interruption depuis 1580. Les vignobles sont répartis entre les communes de Lavérune et de Saint Georges d'Orques sur un terroir de grès. La cave est installée à Lavérune au coeur du vieux village, dans les anciens communs du château de Lavérune, et porte le nom de La Ménagerie. La propriété exploite 50 hectares, dont 2/3 en AOC Côteaux du Languedoc (Terroir Saint Georges d'Orques et Grés de Montpellier) et 1/3 en Vin de Pays d'Oc. Folie d'Oc blanc (Vin de Pays d'Oc - chardonnay) Couleur jaune dorée, nez complexe de fruits mêlés de notes de silex, attaque douce et fraîche, finale longue et harmonieuse. Tradition 2005 (AOC Coteaux du Languedoc - syrah, grenache, carignan) La robe est soutenue, le nez prononcé cassis. La bouche dense et assez ample avec de beaux tanins, une belle finale de fruits rouges. Grès de Montpellier 2005 (AOC Coteaux du Languedoc - syrah, grenache) Vin haut de gamme. La robe est soutenue, le nez développe des arômes de fruits rouges et précède une bouche ample avec de beaux tanins sur une finale souple et intense. Prestige 2005 (AOC Coteaux du Languedoc - Terroir Saint Georges d'Orques - syrah, grenache, mourvèdre) Ce millésime à la robe rouge profond, aux senteurs de fruits frais et mûrs, donne, après une attaque ample, une impression d'équilibre car les tanins sont fondus et soyeux. Domaine de piquemal- Muscat ambré 1988 Le mariage réussi du muscat d'alexandrie et du muscat petits grains. |
au
Morceau de Lune
35 €
réserver au 04 67 52 80 59
