Chablis "domaine Long Depaquit" 2006: frais sur des aromes de fruits blancs murs,des notes florales et une belle minéralité. En bouche on appreciera sa nervosité et sa belle stucture.
Bourgogne chardonnay "domaine du Pavillon" 2002: ce vin présente au nez des notes de fruits blancs,d'épices.la bouche est ample et gourmande marquée par une belle évolution.....
Mercurey 1er cru "Champs Martin" 2005 "Domaine Adélie": robe intense,brillante. Joli nez de fruits noirs bien murs. La bouche est charnue, souple sur un joli fond de tannins fins et fondus.
Beaune Les Epenottes 2005 "domaine du Pavillon": à l'aération le nez se livre sur des notes de fruits noirs. la bouche developpe un bon équilibre dans un style rond et tendre. Un vin a boire sur la jeunesse du fruit.
Cotes de Nuits-Villages 2005: nez expressif sur des notes de fruits noirs (cerise,cassis) bien murs. En bouche le vin est charnu et souple, avec une fermeté tannique qui annonce la garde.
...le tout précédé d'un aperitif bourguignon avec son fameux Crémant!
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