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 Restaurant à vin
Cuisine du marché
Terrasse
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En présence de Claude Thiry, consultant en vins.
Au menu de la soirée:
¡ Viva España !
"Les Espagnols sont un peuple fier et ombrageux, avec
un tout petit cul pour éviter les coups de corne."
Pierre Desproges
 Cristóbal Balenciaga : Piperade basque sur son pain toasté
(amuse-bouche).
Antoni Gaudí : Supions au jus de crustacés et leur riz à
l’encre de seiche accompagné du Rias Baixas :
Albariño Do Ferreiro 2 009 (Albariño).
Pablo Picasso : Pavé de Morue au chorizo et sa poêlée
de légumes à la menthe fraîche, accompagné du
Conca de Barbera : Abadía de Poblet 2 008
(Pinot Noir).
Paco de Lucia : Presa de porc ibérique et son rougail au
piment d’espelette, accompagné du Ribera del
Duro : Arzuega Crianza 2 006 (Tempranillo,
Merlot et Cabernet Sauvignon).
Miguel de Cervantes : Manchego et sa pâte de coing à la
cannelle, accompagné du Fino Palo Cortado :
Península (Palomino fino).
Pedro Almodovar : Figue rôtie et sa glace à la pêche de
vigne, accompagnée du Pedro Ximenes : Don
PX 1 982 (Pedro Ximenez).
Au plaisir de passer ce moment avec vous,
Magali
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Menu de saison