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 Restaurant à vin
Cuisine du marché
Terrasse
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Le menu de la soirée:
En amuse bouche, verrine d'huitre à l'échalote confite et cocos Paimpol accompagné de son verre de Saladini Pilastri « Falerio » 2008, vin blanc issu d'agriculture biologique aux cépages autochtones Trebbiano,
Passerina et Pecorino.
 Crème brûlée au foie gras et son pain aux mille et une épices accompagné de son verre de
Seppi Landmann « Gewürztraminer Vallée Noble » 2006.
Sur son lit de fenouil, Saint Pierre mariné aux herbes et sa purée de coeur d'artichaut,
verrine d'eau de tomate accompagné de son verre de Mas de la Seranne « Les Ombelles » 2007,
vin blanc languedocien d' assemblage de Grenache, Roussane et Rolle.
Magret d'oie juste rosé aux pommes caramélisées et son écume à la châtaigne, choux crémeux
accompagné de son verre de Domaine de Joncquières 2001, vin rouge aux cépages traditionnels
Cinsault, Carignan, Syrah, Grenache et Mourvèdre.
Espuma de Caïpirinha dans son écrin de glace
Coulommiers et son confit de poires vanillé aux éclats de marrons glacés accompagné de son
verre de Poiré « l'Authentique » du Domaine Eric Bordelet.
Dernière ligne droite vers la nouvelle année:
Le chocolat pour se réconforter,
La framboise pour s'amuser,
La feuille d'Or pour scintiller,
Le champagne rosé pour pétiller,
Et le verre de Domaine Coston « les Gourmandises » pour se gourmandiser.
Champagne à Minuit!
Au plaisir de fêter ce moment avec vous,
Magali
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Menu de saison