TRILOGIE D’HIVER

Episode I

Comédie romantique : Compotée de poireaux à la cardamome en millefeuille et sa vinaigrette à la mangue et à la menthe fraîche…10€
Péplum : Damier de St Jacques marinées au citron vert et fonds d’artichauts…14€
(+2€ dans le menu)
De cape et d’épée : Tartare de magret de canard au foie gras et sa sauce aux framboises…12€
Road movie en Dordogne : Escalope de foie gras de canard poêlée et ses poires caramélisées au beurre demi-sel…12€

Episode II

Climax dans le pré : Carré d’agneau, ses cannelloni crémeux aux champignons du moment et son jus de romarin monté au beurre…22
(+3€ dans le menu)
Thriller agricole : Tatin de lapin et sa sauce au vin rouge, orange et cannelle…19€
Western de la mer : Pavé de Cabillaud, sa sauce aux cactus et sa purée de panais…19€
Interdit aux moins de 18 ans : Noix de St Jacques aux poireaux et ses salsifis braisés au thym…19€
Cinecittà : Tarte fine aux légumes d’hiver et son pesto à la roquette…19€

Episode III

Biopic de M. BOU : Assiette de fromages affinés par M. BOU et son accompagnement fruité…10€
Noir polar : Dôme de chocolat fourré de crème au chocolat noir et aux amandes caramélisées, posé sur un socle de cookie au chocolat et accompagnée d’une tuile au gingembre et au... Chocolat…11€
Robinsonnade : Crêpe garnie de crème pâtissière et de compotée d’ananas à la badiane, son ananas rôti et son verre de rhum ananas…11€
Bollywood : Gelée de verveine et lentilles confites aux épices douces, accompagnées d’une poire pochée et de son sorbet…10€
Comédie tropicale : Douceur de pâte de fruits exotiques, sa mousse à la pomme, son tartare de kiwi, sa meringue et son caramel au combawa…10€
Fondu au noir : Café gourmand…7€



Et le souvenir des menus qui passent...
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